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Beispielmenü

Amuse Gueule

Tatar vom roten Thunfisch mit Ingwer und Wasabi

Mit Lachs gefüllte Zucchiniblüten in Tempura auf Spinat

Wachtelkotlett auf Kohlrabi Püree und Erbsen

Kalbsrücken mit Steinpilzkruste auf grünen und weißen Spargel

Marinierte Beeren mit Sabayon überbacken und Joghurt Eis