Degustationsmenü am 17. November 2018
inkl. ein Glas Prosecco Spumante Brut
Beginn 19:00 Uhr / 75,00 Euro
Um rechtzeitige Reservierung wird gebeten!
Amuse Gueule
Salat von Tiefseekrabben in Cocktailsauce
mit Pumpernickel und Avocado
mit Pumpernickel und Avocado
Wachtelkotlette mit schwarzem Trüffel
auf Rote Beete Carpaccio und Frisee
auf Rote Beete Carpaccio und Frisee
Krustentier Ravioli mit grünen Spargel
und Hummerschaum
und Hummerschaum
Brust und Keule von der Wildente mit Pflaumen
Schwarzwurzeln und Romanesco
Schwarzwurzeln und Romanesco
Eisparfait von der Edelkastanie auf
Carpaccio von marinierter Williamsbirne
Carpaccio von marinierter Williamsbirne