Degustationsmenü
Degustationsmenü am 13. April 2019 inkl. Aperitif
Beginn: 19:00 Uhr
Preis : 79,00 Euro
Um rechtzeitige Reservierung wird gebeten !
Kleiner Gruß aus der Küche
Tartar vom Blue Fin Thunfisch
mit Avocado und Cous Cous
mit Avocado und Cous Cous
Pochiertes Ei mit Speck Chips
auf Bärlauch Püree und Trüffelschaum
auf Bärlauch Püree und Trüffelschaum
Medaillons vom Seeteufel
mit grünen Spargel und Shimeji Pilze
mit grünen Spargel und Shimeji Pilze
Rinderfilet mit mediterraner Kräuterkruste
auf Ratatouille Gemüse und Topinambur Chips
auf Ratatouille Gemüse und Topinambur Chips
Joghurt-Tonkabohnen Eisparfait
auf Himbeerspiegel und Mandelkrokant
auf Himbeerspiegel und Mandelkrokant