Degustationsmenü am 16. November 2019
inkl. ein Glas Prosecco Spumante Brut
89,00 Euro
Beginn 19:00 Uhr
Amuse Gueule
Seviche vom Seewolf
mit Kürbis und Feldsalat
mit Kürbis und Feldsalat
Risotto mit Wachtel Spiegelei
und weißem Trüffel
und weißem Trüffel
Wildlachs und Zander im Strudelblatt
auf Mangold und Buchenpilze
auf Mangold und Buchenpilze
Rosa gebratener Rehrücken mit Pflaumenjus
Sellerie-Maroni-Püree und Romanesco
Sellerie-Maroni-Püree und Romanesco
Blaubeeren-Lasagnette mit
Schokolade und Pfefferminz Eis
Schokolade und Pfefferminz Eis